Veja como fazer bacon de maneiras diferentes para hambúrguer

Quase uma unanimidade entre os amantes de carne, o bacon deixa qualquer prato ainda mais gostoso. Isso porque a barriga de porco, após ser curada e defumada, ganha um sabor único e marcante. Se você está procurando diferentes maneiras de usar esse ingrediente em seu hambúrguer, veio no lugar certo! Neste post, ensinaremos como fazer

Entenda o que é a carne dry aged e como é feita

Nos últimos tempos, o que não falta são opções de hamburgueria para todos os gostos. São variados os tipos de carne, molhos e pães à disposição dos clientes. Decoração inusitada e opções vegetarianas e veganas também são grandes apostas. Mas se você é um grande fã de hambúrguer, às vezes deve se irritar com o “raio gourmetizador”

Técnica infalível: como comer hambúrguer sem se sujar?

Você pede seu lanche e, cheio de fome, aguarda ansiosamente pela entrega do pedido. Mas, na primeira mordida, seu hambúrguer se desmonta por completo e tudo acaba escorrendo pelo meio de seus dedos. Quem nunca passou por isso? Embora pareça improvável, cientistas asiáticos descobriram a forma perfeita para comer hambúrguer sem se sujar e nem

Aprenda como fazer 3 receitas de milk-shake simples

Se tem algo que combina com um bom hambúrguer é o milk-shake. A bebida pode ser consumida ao mesmo tempo que o sanduíche, formando uma excelente dupla, ou também após a refeição, servindo como sobremesa. A verdade é que não importa qual o momento, ele sempre cai bem.  Neste post, vamos ensinar três receitas de milk-shake simples para

Você sabe o que é a fumaça em pó e quando usá-la?

Um dos métodos mais conhecidos para trazer sabor defumado aos alimentos é o cozimento em carvão. Mas este não é o único jeito de fazer. A fumaça em pó está sendo cada vez mais adotada e, com a fama, também surgem aquelas confusões típicas de quem não conhece.  Ela não é difícil de ser usada e pode tornar um burguer artesanal ainda

Tudo o que você precisa saber sobre a carne Wagyu

A gastronomia tem algumas pedras preciosas — ingredientes raros desejados em todo o mundo e que, por isso, alcançam altos preços no mercado internacional. Juntamente às trufas brancas da Itália, ao açafrão e ao caviar Beluga, faz parte dessa lista a carne Wagyu. Considerada a melhor carne do mundo, essa iguaria vem ganhando fama no

Como fazer uma carne de hambúrguer artesanal caseiro

Você já percebeu como o hambúrguer artesanal tem virado uma tendência nos restaurantes e lanchonetes? Como é um termo relativamente novo, muita gente não sabe bem o que significa.  Basicamente, o hambúrguer artesanal quer dizer que foi feito de maneira manual, ou seja, não são produzidos como os industrializados. Além disso, ele pode ser personalizado,

Confira essas 3 receitas de hambúrguer gourmet

Tem quem ache que as receitas de hambúrguer gourmet são difíceis, inacessíveis ou muito cheias de “pompa”, a ponto de não caber no bolso. Ou então criar uma linha imaginária entre quem sabe cozinhar um bom hambúrguer ou não.  Nós vamos te mostrar que isso não só é mentira, como mostrar os passos para fazer pratos dignos de um

Aprenda a fazer o blend de carne perfeito para o seu hambúrguer

Diferente do que muitos pensam, o preparo de um hambúrguer é complexo, pois, para obter o sabor perfeito, não basta somente escolher um corte de carne, moer, moldar e colocá-lo na chapa.  O sabor único é obtido pelo blend de carne, uma mistura de diferentes cortes e gordura. Essa composição mantém o melhor de cada corte, conferindo sabores únicos